Плов с изюмом и свининой
Основные: азербайджанская , афганская , иранская [1] , казахская [2] , киргизская [3] , таджикская , татарская , туркменская , уйгурская , узбекская. Плов — блюдо восточной кухни , основу которого составляет варёный рис [5] в исключительных случаях — другая крупа или мелкие макаронные изделия [6]. Отличительным свойством плова является его рассыпчатость [1] , достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок. Название блюда происходит от санскр. Плов упоминается в памятнике средневековой арабской и персидской литературы « Тысяча и одна ночь » [13] , а также, как лечебное средство [14] [15] , в трудах [ уточнить ] персидского врача Авиценны — В XVII веке во Франции было создано блюдо миротон , являвшееся результатом неудачной попытки приготовления турецкого плова по описаниям французских дипломатов, делившихся восторженными впечатлениями о нём в своих письмах из Стамбула.
Узбекский плов. Почему-то в России самыми правильными и самыми вкусными считаются рецепты узбекского плова. Пусть хоть со свининой, хоть с курицей, хоть без мяса, но чтобы узбекский.
Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 6,49 г. Жиры 5,16 г.
