«Медовик» со сгущенкой
Медовый пирог знаком всем с детства, и у каждой хозяйки есть свой рецепт. Я готовила по этому рецепту впервые, и мне очень понравился как процесс, так и результат. Крем для торта сделан из сгущенного молока со сливочным маслом, а изюминку добавило то, что я по ошибке купила "карамелизированную" сгущенку.
Из всех домашних тортов именно торты со сгущенным молоком особенно любимы и теми, кто их готовит, и теми, кто ест. Кажется, если в рецепте торта есть сгущенка, испортить его невозможно. Всё равно будет вкусно. Готовятся такие торты, как правило, быстро. Если вы видите в рецепте длительное время приготовления, не спешите его сжигать: Скорее всего, понадобится просто смешать, выпечь, обмазать и убрать в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Это единственный нюанс, который сопровождает процесс приготовления практически всех тортов со сгущенкой.
Ладно-ладно, уговорили. Буду писать Медовик с вареной сгущенкой, тем более что тортик реально заслуживает особого внимания. Вариаций медовика развелось настолько много, что уже сложно сказать какой рецепт этого торта является классическим.
