![Диетическая тушеная говядина - рецепт приготовления с фото от ростовсэс.рф Гуляш из говяжьей шеи](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0015/0573/150573-ed4_wide.jpg?1664380515)
Что приготовить из говяжьей шеи
Говяжья шейка На фото говяжья шейка на кости выглядит очень аппетитно. Отличительной особенностью мяса является то, что, будучи практически постным, то есть содержащим минимальное количество жира, оно остается удивительно сочным. Это свойство говяжьей шейки позволяет готовить из нее множество очень вкусных блюд , причем рецепты некоторых из них имеют богатую историю. Говяжья шейка без кости прекрасно подойдет для блюд из тушеного мяса или мяса, запеченного в духовке в рукаве. А любители отдыха на природе знают, что из говяжьей шейки на кости можно приготовить удивительно вкусные шашлыки.
![Говяжья шейка, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты! 10 способов приготовить нежную говядину в духовке](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/161125164152/201229124249/p_O.jpg)
![Самая вкусная тушеная говядина с картошкой и чесноком, пошаговый рецепт с фото Как сделать даже самую жесткую говядину мягкой и сочной](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAxNC8zc1ZQU1cuanBlZw.jpg)
![Говяжья шея «Стракотто», или Томленая говядина по-итальянски](https://lenta.servicecdn.ru/globalassets/recepty/g/-----23/-.jpg?preset=medium)
![Говяжья шея в духовке — рецепт с фото пошагово Говяжья шея в духовке](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2013/08/06/13f992d5aa.jpg?resize=400,270&ssl=1)
![Блюда с говяжьей шейкой, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Самая вкусная тушеная говядина с картошкой и чесноком](https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0041-beef/00.jpg)
![Как приготовить говядину мягкой, как приготовить мягкое мясо из говядины Шейка говяжья в блюдах: что приготовить – 5 рецептов](https://i.pinimg.com/736x/f8/da/bc/f8dabc7c6c4b5b1ad750fdad97c835f7.jpg)
![Как приготовить говядину в духовке: 10 потрясающих рецептов - Лайфхакер](https://img.povar.ru/mobile/65/73/75/c2/chizburger_s_lukovim_djemom-30370.jpg)
Природа щедро одарила её — здесь было всё: … бычий затылок». Как отмечает авторитетный мясовед Михаил Игнатьев, у всех убойных животных шея состоит из 7 шейных позвонков. Позвонки эти окружены множеством крепких жил и мышц, а также крупными кровеносными сосудами, от сонной артерии до яремной вены, плюс обилие соединительной ткани. Видимо, по этой причине во всех старых кулинарных книгах говяжья шея рассматривается довольно пренебрежительно «мясо твёрдо» и относится к 3-ему сорту и категории «котлетное мясо». Такое отношение, однако, не должно служить основанием для отказа от использования шеи в домашней кухне, да и в ресторанной — по меткому замечанию того же Игнатьева, шея «выгодно распределяется на порции», плохо ли.
![Зачем покупать говяжью шею Мраморная говядина в духовке рецепт приготовления | Праймбиф](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2009/12/tushenaya-govyadina.jpg)
![Сезонное меню Что приготовить из говяжьей шеи — читать на ростовсэс.рф](https://i.pinimg.com/736x/16/7f/43/167f436a4a0fa5a6de7edb967c72a9b9.jpg)
![Говяжья шейка что приготовить из говяжьей шеи рецепты | Дзен](https://s1.webspoon.ru/receipts/2014/9/19890/orig_19890_0_xxl.jpg)
![Что из себя представляет говяжья шея говяжья шея рецепты приготовления на сковороде с подливкой | Дзен](https://topfood.club/assets/cache_image/uploads/recipes/2023-05-16-kfhsd9-tomlenaja-govjadina_756x0_62c.jpg)
![Способ приготовления](https://kolbasny-mir.ru/upload/iblock/6f4/6f4a0ab4f664123ca654985ad4f0ac34.jpg)
![2. Пряная говядина с картошкой и морковью](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/ebeca3c7-a7bc-4835-8a29-692070a50216/ebeca3c7-a7bc-4835-8a29-692070a50216.jpg)
![Инструкции](https://topfood.club/uploads/recipes-small/2583.jpg)
![Правильно разрезайте мясо](https://i.pinimg.com/474x/4b/7a/4b/4b7a4bd4abfbce4c526deaa96e734017.jpg)
![Популярные рецепты](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/497/big_496493.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://greekcouzine.files.wordpress.com/2023/06/govyadina-po-smirnski-s-fasolyu.jpg)
![Пищевая ценность порции](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/2/ca/2ca9c90246584af185d2497af265a387.jpg)
![1. Говядина с чесноком и винным соусом](https://img.povar.ru/mobile/ae/20/7b/3f/yablochnii_gulyash_-30337.jpg)
![Отбейте мясо молотком](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021dec/06/34/2923908_85899-710x550x.jpg)
![Ингредиенты](https://nyamkin.ru/frontend/web/images/recepts/medium/642b0d6a18908.jpg)
Чтобы приготовить диетическую говядину, нужно промыть мясо, а затем нарезать поперек волокон на небольшие кусочки. Залить водой, довести до кипения р варить 30 минут. Затем слить воду, мясо промыть. В мясо влить мл воды, добавить соль и довести до кипения.
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20221228/m9267920.jpg)
![](https://eda.ru/images/RecipePhoto/190x190/nezhnaya-tushenaya-govyadina_140361_photo_156399.jpg)
![](https://alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/02/23/7084ed_wmark.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/0b4169c4-6f09-4dd0-9e0f-e9292e83e824/0b4169c4-6f09-4dd0-9e0f-e9292e83e824.jpg)
![](https://editor.eda.ru/uploads/8/0c/80cfc9a669ba430f99439333f5672fe0.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/21/04/2614094_59471-710x550x.jpg)
![](https://www.arborio.ru/pics/recipes/sous-vide-steak-2.jpg)
![](http://da4a-klya4a.ru/wp-content/uploads/2018/05/Den-rozhdeniya_DSC_6951.jpg)
![](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0052/3503/523503-ed4_thumb.jpg?1511860685)