![Ростбиф из говяжьей вырезки рецепт Ростбиф из говяжьей вырезки классический рецепт](http://www.gratin.ru/sites/default/files/recipes/blyuda-ot-shef-povara/rostbif-iz-govyazhey-vyrezki/rostbif-iz-govyazhey-vyrezki_3.jpg)
Ростбиф из свинины (свиной вырезки)
Холодный ростбиф гораздо вкуснее, если его остудить в фольге, затем завернуть в пергамент и оставить в холодильнике на 12—24 ч. Зачистите вырезку, удалив все пленки. Натрите мясо со всех сторон солью и перцем. Выложите смесь масел в большую сковороду, с самого начала на еще холодную сковороду добавив раздавленные зубчики чеснока и веточки розмарина и тимьяна. Поставьте сковороду на небольшой огонь и дайте пряной зелени и чесноку отдать свой аромат маслу, 3—4 мин. Расстелите на рабочей поверхности 3 больших куска фольги примерно 50 см , укладывая их параллельно, внахлест — листы должны перекрыть друг друга примерно на 4 см.
![≡ Мясной соблазн: рецепт идеального ростбифа ᐈ рецепт от Мястории Мясной соблазн: рецепт идеального ростбифа](https://www.kbfastfood.ru/userfiles/image/recepti/rostbif.jpg)
![Ростбиф из вырезки - рецепт с фото на ростовсэс.рф Ростбиф из вырезки с можжевеловым соусом](https://vkusnoff.ru/wa-data/public/shop/products/35/03/335/images/575/575.970.jpg)
![Ростбиф из вырезки говядины в духовке Ростбиф из говяжьей вырезки](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-28b45297d074822e236cb1cea121b21a.jpg)
![Ростбиф из американской говяжьей вырезки в хрустящей корочке из пармезана Английская классика: как приготовить ростбиф в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/e5/21/13/a6/rostbif_iz_virezki-96127.jpg)
![Рецепт блюда Ростбиф из вырезки с можжевеловым соусом по шагам с фото и временем приготовления Ростбиф из вырезки](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150304/b82053a6.jpg)
![Ростбиф из говяжьей вырезки / Рецепт на ростовсэс.рф Ростбиф из говяжьей вырезки в духовке](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/img_3701.jpg)
![Классический ростбиф из вырезки, пошаговый рецепт с фотографиями – Британская кухня: Закуски. «Еда»](https://brandfood.net/wp-content/uploads/2021/08/rostbif-iz-govyadiny-2.jpeg)
![Как приготовить ростбиф: секреты шеф-поваров и варианты рецептов](https://i.ytimg.com/vi/jU_h2d1khlY/hqdefault.jpg)
![Ростбиф из вырезки рецепт – Британская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://milkalliance.com.ua/blog/media/k2/items/cache/d0dee64853976ef255dfca075907f666_M.jpg)
Пергаментом застилаем противень. Говяжью вырезку без жидкости выкладываем на противень. Поливаем 1 ст. Можжевеловые ягоды и чеснок раздавливаем тыльной стороной ножа. Чеснок кладем к мясу, ягодами посыпаем. Свежий розмарин моем, отрываем листочки и посыпаем мясо.
![Главное меню Ростбиф из говяжьей вырезки классический рецепт | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/QXaa8n_zLFk/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEoCIAKENAF8quKqQMcGADwAQH4AbYIgAKAD4oCDAgAEAEYZSBXKEowDw==&rs=AOn4CLCZSug07uF7Q_CGWwHTzvfdlf9Bdg)
![Немного истории Ростбиф из говяжьей вырезки – кулинарный рецепт](https://www.americanbeefclub.com/files/1716/6850/7174/parmesan-crusted-strip-roast-web.jpg)
![Ингредиенты для «Ростбиф из говяжьей вырезки»: Холодный ростбиф из вырезки, пошаговый рецепт с фото](https://cdn.bellinigroup.ru/upload/202004/5e9e8ef689e58_1080x1080_fit.jpeg)
![Рецепт приготовления Ростбиф из свинины (свиной вырезки) — рецепт с фото пошагово](https://dikoed.ru/upload/iblock/438/48935-rostbif-kosuli-v-brusnichnom-souse.jpg)
![Правила настоящего ростбифа](https://a-catering.com/assets/components/phpthumbof/cache/dsc9062.3c50b62dd1c70b359e9be618394c9876.jpg)
![Ростбиф из американской говяжьей вырезки в хрустящей корочке из пармезана](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-5f5d5689e05d4d2dcd64671743fe87ff.jpg)
Если у вас есть градусник для измерения внутренней температуры мяса, то ростбиф средней прожарки будет готов, когда температура мяса достигнет градусов. Для нежно-розового около 65С внутри. Рецепты на День влюбленных.
![Выбираем идеальное мясо](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/25/23/2616469_69114-640x480.jpg)
![Описание приготовления:](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/25/23/2616468_41469-640x480.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://canadacook.ru/uploads/posts/2017-01/1485329057_00.jpg)
![Сезонное меню](https://cs10.pikabu.ru/post_img/big/2020/11/29/7/1606647521180689642.jpg)
![Ростбиф из вырезки с можжевеловым соусом](https://primebeef.ru/images/cms/thumbs/a5b0aeaa3fa7d6e58d75710c18673bd7ec6d5f6d/roast_beef_2_500_306_5_100.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](http://st.oede.by/st//files/Rostbif.jpg)
![История блюда](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150326170337/210410221052/p_O.jpg)
![Ингредиенты:](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0008/9912/89912-ed4_wide.jpg?1628790399)
![](https://img.povar.ru/mobile/79/d5/de/e7/rostbif_iz_govyadini_klassicheskii_recept-324457.jpg)