Профитроли с творожным сыром и форелью
Сливочное масло нарезать кубиками, муку просеять. Сыр натереть на мелкой тёрке. В кастрюле соеденить молоко, масло, мл воды, соль и сахар. Довести до кипения, снять с огня, всыпать муку и лопаточкой вымешать тесто, чтобы не осталось комочков. Варить на маленьком огне, помешивая, чтобы выпарилась жидкость.
Ингредиенты Заварное тесто:. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Как только масса закипит, вводим муку сразу всю. Деревянной лопаткой быстро все перемешиваем и завариваем тесто минут 5.
Обязательно выбираете качественную муку, иначе она не сможет удерживать необходимое количество влаги и заварное тесто не получится. В кастрюлю выливаем воду и молоко, нагреваем, затем кладем масло. Доводим смесь до кипения. Перемешиваем масло должно полностью растаять. Не снимая смесь с огня, добавить муку и сразу же начать интенсивно перемешивать.
