Равиоли (классический рецепт)
Автор Надежда Еникеева. Ингредиенты муки гр. Масло оливковое 2 ст л. Печень куриная отварная гр. Сливки 3 ст л. Сыр творожный 50 гр.
![Тесто для равиоли, пошаговый рецепт с фото Каппеллетти, Cappelletti из Романьи, или пельмени по-итальянски](https://prostotortiki.ru/wp-content/uploads/2019/12/tortillini-scaled.jpeg)
![Тортеллини примавера, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Тата Тортеллини примавера](https://cdn2.red-media.ru/wp-content/uploads/2022/06/glavnaya-3.jpg)
![Пельмени из говядины - пошаговый рецепт с фото, в сырном соусе и ароматными приправами от Праймбиф. Рецепт традиционных итальянских равиоли с трюфелем — Italian Market](https://img.povar.ru/mobile/70/56/04/9f/italyanskie_pelmeni-275070.jpg)
![Рецепт блюда: итальянские Пельмени Тортеллини (Tortellini) с фото Аgnolotti- итальянские пельмени с горохово- сливочной начинкой под сметанным соусом.](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/11/ravioli-recept-s-foto-e1541952257341.jpg)
![Итальянские пельмени - рецепт автора Надежда Еникеева Итальянские пельмени](https://img.povar.ru/mobile/b7/29/5d/5f/italyanskie_pelmeni-275074.jpg)
![итальянские пельмени равиоли | Дзен Пельмени тортеллини итальянские](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000087/m_00052840.jpg)
![Итальянские тортеллини рецепт с фото пошагово Итальянские тортеллини](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/197/1978487/volga.jpg)
![Пельмени тортеллини итальянские рецепт с фото пошагово Панцеротти, итальянские пельмени](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/03/6-luchshih-receptov-testa-dlya-pelmenej_1556741284_1647236999.jpg)
![равиоли rana как готовить | Дзен Пельмени «Равиоли»](https://dikoed.ru/upload/iblock/ae8/50266-pelmeni-domashnie-iz-myasa-zaytsa.jpg)
![Рецепт традиционных итальянских равиоли с трюфелем - Italian Market - Italianmarket Итальянские равиоли с медом](https://s13.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/6020308/de-1200.jpg)
![Равиоли: рецепты приготовления итальянских пельменей с фото](https://napensii.ua/wp-content/uploads/raviolki-40-38.jpg)
![Блюдо Улёт! Итальянские Пельмени Пошаговый Рецепт с Фото](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-02/1612738529_screenshot_27.jpg)
![Панцеротти, итальянские пельмени - Рецепт | Рецепт приготовления](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0015/2078/152078-ed4_thumb.jpg?1486979027)
Тесто для равиоли совсем не то же, что для пельменей. Оно получается более крутое и замешивается на муке и манной крупе. В оригинале, конечно же, итальянцы используют семолину аналог манки. В тесто также добавляют большое количество яиц и дополнительно желтки. Если яйца домашние, то оно приобретает легкий желтый оттенок. Оно имеет нейтральный вкус, так что его можно использовать для равиоли с любой начинкой: мясной, рыбной, овощной или сырной.
![Добро пожаловать на Аймкук! Итальянские равиоли с медом - простой рецепт приготовления](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2018/08/ravioli-italyanskie-pelmeni-bez-myasa-02.jpg)
![Ваши вопросы, отзывы и комментарии по теме статьи](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/0/9e/z3cg55---c1905x884x50px50p-up--d378548a1ac2a833536ab5896baea9e0.jpg)
![Пищевая ценность порции](http://ezerzeme.lv/images/news/Tortellini10.03.2023.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0000/6383/wide/AdobeStock_107955437.jpg?1560181659)
![Ингредиенты](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/e1c4045db3abe3b0c240a118fb6d2605.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото](https://culinary-holiday.ru/wp-content/uploads/2021/05/prigotovlenie-pelmeney-khinkali-ravioli-i-mant-1-1.jpg)
![Как приготовить Итальянские тортеллини рецепт пошагово](https://cdn.tveda.ru/thumbs/441/441c263b0d45272fa245987803f4c41b/1719b1080fd2fbc17256bdcdf0092ddd.jpg)
![Описание приготовления:](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/da7a9261-b7ad-414e-998a-160b3e12ea5e/da7a9261-b7ad-414e-998a-160b3e12ea5e.jpg)
Итальянский вариант пельменей делается из пресного теста, готовить их можно с самой разнообразной начинкой. Попробуйте приготовить итальянские пельмени с грибочками и лучком, это очень вкусно! Рецепт пельменей из индейки уже публиковали, он чем-то похож на Итальянские пельмени. Для начала приготовьте тесто: в муку добавьте 10 желтков, замесите тесто. Дело это трудоемкое и, конечно, со специальным комбайном пойдет оно куда быстрее.
![Сезонное меню](https://img.povar.ru/mobile/43/eb/3e/42/italyanskie_pelmeni-275073.jpg)
![Как приготовить](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-c57b00cc26d101718b8993a3f6ef553e.jpg)
![Продукты, используемые в этом рецепте](https://italy4.me/wp-content/uploads/2018/02/ravioli_cr.jpg)
![](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/b/59/msvtqk---c1905x884x50px50p-up--bf00e6db2e6c5a70b613bd3ab53ed59b.jpg)
![](https://primebeef.ru/images/cms/thumbs/a5b0aeaa3fa7d6e58d75710c18673bd7ec6d5f6d/tortellini-ground-beef_500_306_5_100.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/O-yW5ju5v0A/maxresdefault.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/f1/8c/45/3c/italyanskie_pelmeni-275064.jpg)