![Вино не бродит или перестало бродить – как спасти ситуацию Яблочный сидр](https://i.ytimg.com/vi/VSBslMdYCuk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBih2xz_doEypqgN8jAoH4U8BGYmw)
Вино не бродит, что делать? 13 причин исправления
При регистрации на сайте doctorguber. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.
![Вопросы новичков и ответы бывалых | VK Домашнее вино не бродит – что делать?](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/vino_ne_brodit/7.jpg)
![Почему вино не бродит: что делать и как его спасти Борьба с обильной пеной при брожении вина](https://i.ytimg.com/vi/tpqs_y2uuJY/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDPxHCZxeIfZ15dzAUrUIzeSRb-kA)
![Сколько должно бродить домашнее вино Вино. Процесс брожения. Почему вино не бродит.](https://povinam.ru/wp-content/uploads/2019/01/plesen-vino.jpeg)
![Домашнее вино не играет что делать? Почему вино перестало бродить?](https://samogons.ru/wp-content/uploads/2022/03/samogons.jpg)
![Яблочный сидр | Форум о виноделии Доктор Губер — страница 3 Что делать, если домашнее вино перестало бродить (не забродило вовсе)](https://i.ytimg.com/vi/rqr1FiBhw4Q/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDr_TW9oI-X_QE7bT70AD5LQU4vbg)
![Почему вино перестало бродить? Как долго происходит брожение вина](https://i.ytimg.com/vi/IO5gNLkyKWg/sddefault.jpg)
![Вино через неделю перестало бродить Статьи о виноделии](https://i.ytimg.com/vi/8oPU-DTY4ik/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCB7RdiwjL726iHODjAzWpoqi0cUQ)
![7 главных причин, почему вино перестало бродить и что с этим делать - интернет-магазин МирБир Остановка не по требованию, или Почему вино перестало бродить, не забродило или бродит плохо?](https://i.ytimg.com/vi/kgRMFnlXO7U/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCfKngm-vzyE6MXNktDHXT9xlHLjA)
![Сколько дней должно бродить домашнее вино - полезные советы Профилактика и лечение болезней домашнего вина](http://www.zaika.in.ua/wp-content/uploads/2012/08/Blokiratory-646x1024.jpg)
![Сколько бродить домашнему вину](https://i.ytimg.com/vi/CINMlp1KAuI/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLC_2mNDhFi1QFOxomuvw-HQtNnj2A)
Остановившееся или застрявшее брожение является реальной проблемой в виноделии, с которой сталкиваются даже самые опытные виноделы. Почти всегда есть решение. Итак, в этой статье разберемся, почему домашнее вино перестало бродить, почему оно может бродить плохо, а также что с этим, собственно, делать. Если опытный винодел, который готовит вина постоянно и на протяжении многих лет, говорит вам, что у него ни разу не было проблем с брожением, то, вероятнее всего, он вам врёт или чего-то не договаривает. Есть целый ряд базовых правил, которые нужно учесть во время постановки любого вина на брожение.
![Вино перестало бродить на поздних стадиях через неделю](https://povinam.ru/wp-content/uploads/2019/01/saharomer-300x300.jpg)
![3. Неподходящая температура](https://i.ytimg.com/vi/mBGUv4UNnco/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCOs8cXlNBu8dLb6A70IG-6bHf9vw)
![Недостатки (пороки, дефекты) вина](https://samogons.ru/wp-content/uploads/2022/03/samogons-6.jpg)
![Факторы, влияющие на процесс брожения](https://tonnasamogona.ru/wp-content/uploads/2016/01/вино-в-домашних-условиях-700x442-1.png)
![Оптимальные условия для начала брожения](https://i.ytimg.com/vi/5ietzhXFCkk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCvXeTgG-NNajTBXbbjjIn3qwzpow)
![Вино перестало бродить: что делать](http://www.zaika.in.ua/wp-content/uploads/2012/10/180171.jpg)
![2. Нет герметизации](https://tonnasamogona.ru/wp-content/uploads/2016/01/1346698875_0_136175_3bc50b5a_xl.jpg)
![Действительно ли вино перестало бродить?](http://www.zaika.in.ua/wp-content/uploads/2012/08/128838.jpg)
![Вино перестало бродить на поздних стадиях, через неделю](https://i.ytimg.com/vi/WqqiiQ7EdOA/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCFUEnwJyVYHT-s4IQcnYmrSFmVYQ)
Любой винодел когда-нибудь сталкивается с ситуацией, когда сусло капризничает. Если вино не бродит, что делать, сразу определит практик. Сначала идет этап деления дрожжей, для этого им нужен кислород. Затем грибки начинают синтез спирта из сахара и кислот с выделением углекислоты. На этой стадии брожения доступ воздуха ограничивают. Но иногда процесс образования спирта замирает.
![Почему вино не бродит на начальном этапе брожение вина](https://povinam.ru/wp-content/uploads/2019/01/Cherry_Compote.jpg)
![Опасные болезни вина](http://www.zaika.in.ua/wp-content/uploads/2012/05/Виноградcropped--корчи.jpg)
![Возможные причины остановки брожения вина и способы их устранения](https://i.ytimg.com/vi/RBVcWXtgoFA/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBXPaVF-yUz_X43bPInOWN-nMT39A)
![Самогонные аппараты](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/vino_ne_brodit/8.jpg)
![Особенности брожения домашнего вина](https://alcofan.com/wp-content/uploads/2014/09/pochemu-domashnee-vino-ne-brodit-150x150.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/gWPs_4hKfJ4/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBTNiae-opbymg7IX4SSozmG-itLQ)